回乡记·山东烟台

山海烟火里的胶东年

海风裹着年味儿，从烟台的街巷漫到山海间。这里的春节，既有胶东民俗的厚重，又有海滨城市的鲜活，每一缕烟火、每一声锣鼓，都藏着独属于烟台的年味记忆。

记忆中的家乡

腊月里

01

腊月里，烟台的年味儿从福山大集开始。500年历史的集市上，现炸的脂渣滋滋冒香，刚出炉的花饽饽色彩鲜亮，大枣饽饽、圣虫饽饽、元宝饽饽摆满摊位，红的喜庆、黄的吉祥，是胶东人过年的“硬通货”。奶奶总说，蒸花饽饽就是蒸好日子，面团在手里揉、捏、剪、染，变成栩栩如生的模样，寓意着新的一年五谷丰登、阖家安康。

记忆中的家乡

除夕中

02

除夕的烟台，海鲜是年夜饭的主角。鲅鱼水饺是必吃的年味，新鲜鲅鱼剁成泥，加葱姜调味，包成月牙形的饺子，咬一口鲜汁四溢；还有葱烧海参、炸虾仁、咸鱼饼子，每一道菜都带着大海的馈赠。年夜饭后，全家围坐守岁，窗外偶尔传来鞭炮声，屋内暖灯映着笑脸，年味在烟火气里慢慢沉淀。

记忆中的家乡

初一时

03

大年初一，海阳大秧歌扭起来了。身着彩衣的艺人踩着鼓点，舞龙、跑驴、高跷轮番上阵，锣鼓声、欢笑声响彻街头。这非遗民俗一扭就是几百年，把烟台人的热情与喜庆，扭进了新春的晨光里。走在烟台的老街，红灯笼挂满枝头，春联映着红墙，海风轻拂，年味在山海间流转，温柔又热烈。

烟台的年，是花饽饽的香甜，是海鲜的鲜醇，是秧歌的热闹，更是刻在骨子里的乡愁。这些年俗与美食，不仅是春节的仪式，更是文化的传承，让每一个归乡的人，都能在山海烟火里，找到最温暖的年味。